Les deux principales variétés de café cultivées au Cameroun sont :
Robusta : le plus répandu, goût corsé, riche en caféine.
Arabica : plus rare, arômes fins, saveur plus douce et fruitée.
Le Robusta domine la production nationale, tandis que l’Arabica est cultivé principalement dans les hautes terres de l’Ouest et du Nord-Ouest.
Les particularités feront l’objets d’une prochaine publication.
